Olahan pisang dan kelapa parut - Olahan pisang dan kelapa parut, olahan pisang dan kelapa bisa jadi ide cemilan super mudah dan hemat.Tentunya sebelum mengolah olahan pisang dan parut kelapa ini, bahan utamanya yaitu kelapa terlebih dahulu harus dibersihkan, tidak usah khawatir Anda bisa menggunakan mesin parut kelapa yang sangat mudah untuk digunakan.Caranya sangat sederhana dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Sempurna untuk camilan santai dengan segelas air panas. Daripada penasaran, simak resep berikut yang menjadikan pisang dan kelapa sebagai cemilan enak:

Beberapa Resep Olahan Pisang dan Kelapa Parut

1. Bola-bola pisang isi cokelat

Bahan:

• 10 buah pisang
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 100 ml air
• Tepung panir secukupnya
• Isian cokelat sesuai selera

Cara membuat:

1. Kukus pisang.
2. Haluskan pisang dan tambahkan tepung terigu, gula pasir, vanili, garam, dan susu bubuk.
3. Aduk sampai rata dan bentuk menjadi bulat. Tambahkan isian sesuai selera.
4. Campurkan tepung terigu dan air, sisihkan. Masukkan bola pisang ke adonan basah lalu ke tepung panir.
5. Taruh di kulkas minimal 30 menit.
6. Goreng hingga kekuningan.

2. Bolu Pisang Karamel

Bahan untuk karamel:

• 100 g gula
• 50 g mentega atau margarin
• 3 buah pisang ukuran sedang, potong-potong
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sdt penyedap mentega

Bahan bolu:

• 100 gram tepung sedang
• 60 g gula
• 2 telur
• 4 gram baking powder
• 1/2 sdt susu bubuk vanila
• Keripik cokelat secukupnya

Cara membuat karamel:

1. Masak gula pasir dengan api kecil agar gula tidak pahit dan tidak gosong hingga menjadi karamel.
2. Tambahkan mentega, aduk rata.
3. Masukkan irisan pisang, aduk sambil mengiris pisang. Masak hingga tercampur rata. kedinginan.
4. Setelah dingin, tambahkan baking soda dan penyedap mentega. Mencampur.

Cara membuat bolu:

1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. menyisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai putih berbusa dan kaku.
3. Lalu masukkan karamel dan tepung terigu secara bergantian, aduk rata menggunakan spatula.
4. Taruh di cup atau cetakan, taburi choco chips di atasnya. 5. Panggang kue selama kurang lebih 25-30 menit dengan suhu 165-170 derajat C (tergantung oven).

3. Banana Roll Cake

Bahan A:

• 4 telur
• 100 g gula
• SP 6g
• 1/4 vanila
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 zaman BP
• 50cc minyak
• 50 cc santan larut
• 1/2 sdt bubuk daun pandan
• 1/2 sendok teh bubuk moka

Bahan B:

• 12 buah pisang masak, belah dua memanjang, goreng dengan sedikit margarin
• Berantakan secukupnya
• Mocha butter cream sesuai selera

Bahan C:

• 100g DCC

Pembuatan:

1. Campur dan ayak terigu dan BP, sisihkan.
2. Campur telur, gula pasir, SP, garam dan vanili hingga berbusa dan mengental
3. Turunkan kecepatan kocokan, masukkan adonan tepung, kocok hingga rata, masukkan minyak goreng dan santan, aduk kembali dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi 2, 1 bagian untuk daun pandan dan 1 bagian untuk mocca, aduk rata.
5. Siapkan 2 cetakan 30x30x2 cm, alasi dengan kertas roti, tuang adonan, tekan rata, kocok agar udara keluar, kukus selama 15 menit.
6. Setelah dipanggang, potong kue menjadi 2, susun pisang di tengahnya secara vertikal, siram dengan butter cream, taburi dengan bihun, tutupi dengan pisang, gulung, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit, potong sesuai selera.
7. Lelehkan DCC dan celupkan satu sisi banana roll ke dalam coklat cair, tunggu hingga mengeras lalu celupkan sisi lainnya. Siap dinikmati. Paling enak dinikmati dingin.

4. Serundeng

Bahan:

• 1/4 kelapa parut
• 1 daun salam
• 3 daun jeruk
• 1 batang serai dimemarkan
• Garam, kaldu, gula secukupnya
• 1 sendok teh minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Sepotong jahe
• Lengkuas
• 1/3 sendok teh bubuk kunyit
• 1/3 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok makan gula merah

Pembuatan:

• Tumis bumbu dengan minyak hingga harum
• Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai. Aduk sebentar
• Tambahkan kelapa parut. Mencampur
• Tambahkan garam, kaldu, gula. Sesuaikan rasa sampai cocok
• Matikan api. Lanjutkan memasak sambil diaduk hingga kelapa kering dan harum
• Angkat dan dinginkan
• Masukkan ke dalam toples kaca.

5. Klepon

Bahan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 190-200 ml air hangat dan bubuk daun pandan
• Secukupnya gula jawa ditumbuk halus

Bahan parutan kelapa :

• 50 gram kelapa parut
• 10 ml santan
• Sedikit garam
• 40 ml air panas
• Campurkan semua bahan dan kukus selama 10 menit atau microwave selama 50 detik

Pembuatan:

• Campur tepung ketan dengan air hangat, aduk rata dengan daun pandan, aduk rata atau uleni perlahan dengan tangan. Hentikan penambahan air jika adonan tidak mengeras/bisa diangkat
• Ambil bulatan kecil adonan bola, potong lubang untuk gula merah lalu gulung
• Didihkan air, jika sudah mengapung, diamkan selama kurang lebih 3 menit agar isiannya matang sempurna.
• Keluarkan dan gulingkan ke kelapa parut kukus tadi
• Siap dihidangkan.

4. Kue Bandros

Bahan:

• 150g tepung beras
• 80 gram tepung beras ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula
• 400 ml santan
• 50 gram kelapa parut yang belum tua
• Margarin secukupnya

Pembuatan:

• Masak santan dengan api sedang, aduk rata, jangan dihaluskan
• Campur bahan tepung dengan kelapa parut, gula dan garam. Mencampur
• Tuang santan sedikit demi sedikit hingga menjadi pasta kental
• Panaskan cetakan rangin, olesi margarin, tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.
• Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang. Tinggikan dan layani.

Agar lebih praktis dan lebih baik anda harus menggunakan mesin parut kelapa yang bisa anda cari di web rumah mesin ini. Nah, itulah beberapa olahan pisang dan parut kelapa yang perlu anda ketahui. Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda.