Cara membuat kue monde butter cookies - Cara membuat kue monde butter cookies. Sudah beberapa hari ini saya sangat ingin membuat kue-kue lezat ala dunia.Kemarin saya sempat mencoba resep kue Janda Genit tanpa telur. Dunia Cookie Kw. Enak dan renyah, tapi menurut saya pribadi masih belum sekaya dunia. Tapi pie janda glamour asli juga enak buat ngemil atau bikin kue pas lebaran.Berhubung obsesi cara membuat butter cookies kalengan masih kurang memuaskan, akhirnya saya coba googling resepnya. Ada banyak resep kue mentega versi NCC dan Denmark dari seluruh dunia.Namun pada akhirnya pilihan jatuh pada formula Mba Hesti yang punya blog bagus. Ketika saya melihat gambar kue yang katanya rasanya seperti kue dunia, saya bisa membayangkan kerenyahan dan bau mentega.Akhirnya saya langsung mengobrak-abrik lemari dapur untuk mencari cetakan kue (cookie cutter) yang sepertinya sudah lama tidak digunakan. Kali ini saya menggunakan cetakan bulat dan persegi.Jika Anda memiliki pemotong kue dalam berbagai bentuk seperti lingkaran, kotak, oval, lingkaran kecil, kotak, bintang, atau bentuk seperti angka 8, gunakanlah. Buat anak Anda ingin makan kue mentega asli, dengan berbagai bentuk yang lucu.Untuk mencapai tujuan saya, saya mendapatkan rasa mentega yang khas dari resep Monde Butter Cookies yang asli. Saya juga menggunakan mentega Wysjman.Anda tidak perlu khawatir jika menggunakan mentega Wysjman, karena mentega ini adalah produk HALAL. Jadi sangat aman digunakan walaupun harganya agak mahal.Pernah dengar keju edam cap ayam kuning (bukan hitam) juga halal. Informasi ini saya dapat dari mbak Hesti katanya dari mbak Meili langsung konfirmasi ke kantor LPPOM MUI. Keren, jadi tenang sekarang. Tidak ada lagi kekhawatiran!Melanjutkan resep butter cookies dunia, cookies ini awalnya menggunakan selai di bagian tengahnya. Hanya bentuknya yang diubah dengan Mba Hesti agar benar-benar terlihat seperti kue mentega Monde kalengan. Dan agar bisa digiling dan dicetak, adonan ditambahkan sedikit tepung.Sebelum mengeluarkan adonan, saya bagi dulu adonan menjadi 2 bagian. Bagian I tambahkan kismis dan bagian I tambahkan kelapa kering.Untuk kelapa jangan lupa di sangrai sebentar agar kelapa lebih harum. Bagian atasnya juga ditaburi gula agar rasanya tidak terlalu hambar. Jangan lupa gunakan gula kastor mentah dengan partikel besar. Sehingga teksturnya lebih menyengat dan kreyes memiliki rasa yang lebih kental.Jika gula pasir kasar tidak ada, saya bisa menggunakan gula pasir halus. Tapi menurut saya teksturnya kurang kentara.Nah, kalau tidak punya self-rising flour, bisa pakai terigu protein rendah atau sedang dengan 1/2 sdt baking powder dan 1/4 sdt baking soda agar kue tetap renyah. Oke langsung saja kita simak Bahan dan Cara Membuat Resep Kue Kering Mentega Ala Dunia seperti dibawah ini.
Cara Membuat Kue Mode Butter Cookies
Tentunya sebelum membuat kue monde buter cookies ini, Anda harus menyiapkan alat terlebih dahulu yaitu mesin penepung, agar hasilnya lebih bagus Anda bisa menggunakan mesin penepung, mesin ini sangat mudah untuk digunakan dan dipakai.Bahan:
- Mentega Asin 125 gram
- Gula halus 100 gram
- Vanili bubuk 1 sendok teh
- 1 telur
- Tepung self-rising 225 gram
- kismis secukupnya
- Kelapa kering secukupnya (TIP:
- Jika kelapa keringnya terlalu kasar, bisa dicampur sebentar sampai lunak dan saat dimakan masih berbau kelapa tapi tidak terlalu berlemak).
Proses Membuat:
- Langkah pertama panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius, lalu lapisi loyang dengan perkamen atau silpat.
- Selanjutnya, kocok mentega, gula, dan vanila dengan mixer hingga lembut dan berwarna terang.
- Tambahkan telur dan kocok hingga rata. Catatan penting, jika menggunakan kelapa atau kismis, pastikan untuk menambahkan kelapa dan kismis sebelum memasukkan adonan. Cukup tambahkan tepung sambil diayak melalui tepung. Mencampur.
- Tempatkan adonan di antara 2 lembar plastik. Digulung tipis, tebal sekitar 0,7mm.
- Cetak dengan pemotong kue, pindahkan ke loyang. Untuk kue saringan kelapa bakar, jangan lupa taburi gula pasir di atasnya.
- Panggang selama 18 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan garing, matikan api. Dinginkan di rak kawat, lalu simpan di wadah kedap udara. Yum, keren, luar biasa!