Cara Membuat Kue Dadar Gulung Berbagai Macam Isinya. Salah satu kue tradisional yang masih digemari banyak orang adalah dudur gulung. Rasanya yang lembut dan manis sangat cocok untuk minum teh atau kopi pagi dan sore bersama keluarga di rumah. Tak hanya itu, bagi Anda yang lelah membawa nasi ke tempat kerja, banh cuon juga bisa menjadi alternatif menarik yang bisa Anda coba.

Cara Pembuatan Dadar Gulung

Tidak akan sulit menemukan orang yang menjual banh cuon, di pasar atau pusat penjualan banh cuon, banh cuon selalu menjadi sajian yang banyak dicari. Namun, karena resepnya sangat mudah dibuat, Anda juga bisa mencobanya sendiri di rumah. Berikut informasi lengkap 4 cara melakukannya pembuatannya;

1. Kue Dadar Gulung

Bahan yang di perlukan:

• 1 telur
• 150 gram bubuk segitiga
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan gula
• 3 sendok makan minyak goreng
• 350 ml santan
• sedikit garam
• Pewarna merah cabai

Isian  kelapa:

• 1 buah kelapa kupas
• 100 g gula
• sedikit garam
• 1 sendok teh vanila

Cara Pembuatan:

1. Pertama, campur semua bahan, masukkan ke dalam kantong plastik dan kukus selama kurang lebih 15 menit, angkat dan dinginkan.
2. Kemudian masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk, kocok dengan garpu, lalu masukkan tepung terigu, maizena dan air, aduk hingga tidak ada yang menggumpal, lalu tambahkan minyak goreng.
3. Saring airnya hingga menjadi pasta, ambil sebagian untuk kacang putih, sisanya untuk cabai merah
4. Panaskan sedikit teflon, olesi sedikit mentega lalu buat bulatan putih lalu tuang adonan merah dengan satu sendok makan, ratakan hingga rata.
5. Tunggu sekitar 30 detik lalu angkat
6. Isi telur dadar dengan unti dan lipat
7. Ulangi langkah tersebut sampai bedak habis

2. Kue Dadar Gulung Cokelat

Bahan yang harus disiapkan:

• 250g tepung
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 650 ml air matang

Komposisi  Unti:

• 200-225 g gula aren
• 250 gr kelapa tua
• 200 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Pembuatan:

1. Rebus air + gula + daun pandan
2. Masukkan kelapa, gula pasir, dan garam, masak hingga air habis
3. Isi dan lipat kulit segera setelah pengelupasan panas.

3. Dadar Gulung Pandan

Bahan yang harus disiapkan:

• 150g tepung kaya protein
• 300 ml air
• 2 sendok makan air perasan daun pandan
• 1 sdm santan instan
• sedikit garam

Bahan Isian:

• 150 gr kelapa tua parut
• 100g gula merah
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan
• sedikit garam

Cara Pembuatan:

1. Pertama siapkan kue, panaskan air dan gula merah hingga gula larut. Lalu saring
2. Didihkan air gula merah, tambahkan daun pandan dan garam. Lalu masukkan kelapa parut. Masak hingga tercampur rata dan air mulai menyusut. menyisihkan
3. Untuk kulit, campurkan air dan perasan daun pandan. Lalu aduk rata
4. Campur tepung terigu, garam dan santan yang sudah dilarutkan, lalu tambahkan air perasan daun pandan dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal
5. Panaskan teflon, beri sedikit minyak di olesan. Ambil 1 sdm adonan kulit lalu tuang dan putar. Masak hingga kulit mulai mengering
6. Setelah kulit selesai, siap digunakan. Ambil 1 sendok makan lalu lipat dan bungkus
7. Lakukan ini sampai kulit dan perangkat habis.

4. Dadar Gulung Durian

Bahan Kulit:

• 1 telur
• 450 ml susu cair
• 1 sendok makan minyak sayur
• 200 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 10g coklat bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isian:

• 2 kuning telur
• 250 ml susu cair
• 50g gula
• 2 sendok makan daging durian
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sdm flan
• 1,5 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Pembuatan:

1. Campur semua bahan menjadi satu dan tambahkan ke dalam panci, lanjutkan mengaduk dengan api sedang hingga adonan berbuih dan mengental. menyisihkan.
2. Kulit:
3. campur dan aduk semua bahan lalu saring.
4. Panaskan loyang teflon ukuran 18cm yang sebelumnya sudah diolesi mentega, lalu tuang adonan kulit sekitar 3 sendok makan dan putar loyang hingga membentuk lingkaran, lalu letakkan loyang di atas kompor dengan api kecil hingga kulit matang. Lakukan sampai pasta kulit habis.
5. Ambil pasta kulitnya, lalu masukkan isiannya dan tutup & lipat seperti amplop.
6. Siap disajikan.

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Berbagai Macam Isinya. Dalam proses pembuatannya mungkin cukup mudah dan bahan yang di butuhkan pun simple. Rasanya yang manis di dalamnya banyak orang menyukainya kebanyakan isi dari dudur gulung yaitu parutan kelapa yang di olah. Maka dari itu agar mudah memarut kelapa gunakan Mesin Parut Kelapa yang dapat menghasilkan banyak parutan kelapa dalam waktu singkat. Kunjungi Rumah Mesin agar anda mendapatkan mesin yang anda inginkan.