Khasiat kelapa bakar - Salah satu kekayaan alam Indonesia yang melimpah di bidang pertanian adalah perkebunan kelapa. Kelapa sering dianggap sebagai tanaman serbaguna karena tanaman kelapa dipanen dan digunakan untuk makanan dan keperluan lainnya. Setiap tanaman kelapa dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan hidup sehari-hari.Kelapa muda merupakan salah satu minuman yang paling dibutuhkan oleh masyarakat Indonesia karena iklimnya yang tropis. Jika biasanya kelapa muda bisa langsung diminum, maka akhir-akhir ini banyak orang yang tertarik untuk mengkonsumsi kelapa muda dengan cara dibakar. Makanan kuliner ini populer di daerah Bone. Konon menjadi salah satu kuliner Raja Gorontalo.Selain disajikan sendiri, kelapa bakar ini sering ditambahkan beberapa bahan campuran lain seperti gula aren, jahe, serai, kapulaga, kayu manis dan madu. Bayangkan bukan hanya enak dan nikmat, tapi juga banyak manfaatnya untuk menjaga kesehatan tubuh.
Khasiat Kelapa Bakar
Perlu dicatat bahwa efek kesehatan dari kelapa bakar belum terbukti secara klinis. Padahal, manfaat kelapa bakar berasal dari khasiat asli buah kelapa yang awet tanpa harus dibakar terlebih dahulu. Jadi, meski tanpa dibakar, kelapa sudah memiliki beberapa manfaat kesehatan.Dikutip dari Minuman Tradisional Penambah Imun oleh Endang S. Sunaryo (2015: 67-69), beberapa manfaat kelapa bila dikonsumsi adalah sebagai berikut:- Menyembuhkan penyakit disentri.
- Mengganti cairan tubuh akibat dehidrasi.
- Mengatur tekanan darah dan kolesterol.
- Mengobati gangguan pencernaan, seperti diare, infeksi kandung kemih, dan konstipasi.
- Mencegah kristal menempel pada ginjal dan saluran kemih yang dapat menyebabkan batu ginjal.
- Menangkal radikal bebas yang berbahaya.
- Meningkatkan metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.
