Resep Siomay Ikan - Bagi Anda yang ingin menyantap camilan mengenyangkan, siomay mungkin bisa menjadi pilihan yang tepat. Siomay biasanya dibuat dari berbagai macam daging, salah satunya adalah daging ikan. Siomayo daging ikan biasanya memiliki rasa dan aroma yang khas.Namun, jika penanganannya salah, siomay yang sudah jadi akan menjadi sangat tidak enak. Hal ini menyebabkan banyak orang yang membeli mitos ikan dari luar, terutama dari pedagang keliling. Calamy adalah jenis daging dan tepung yang pas dalam komposisinya, sehingga selalu bisa membuat ketagihan.Pada dasarnya banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa siomay yang biasa dijajakan oleh pedagang keliling. Mulai dari penggunaan bahan, pengolahan dan penyajian. Namun, selama Anda tahu cara memasak bakso ikan yang benar, Anda bisa membuat makanan enak di rumah.Bakso ikan biasanya terbuat dari ikan tenggiri. Namun menggunakan ikan lain, seperti tuna atau mackerel, bisa membuat pangsit menjadi lebih enak. Tentunya dengan melakukannya sendiri, Anda bisa menyesuaikan penggunaan jenis ikan di rumah sesuai stok.

Resep Siomay Ikan

Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, langsung eksekusi cara membuat siomay ikan ala pedagang keliling, enak dan bikin nagih.

1. Siomay Ikan Tenggiri

Bahan:

• 1/2 kg daging ikan kembung
• 200 gram sagu
• 1 labu siam (berat bersih 175 gram), kupas dan cincang
• 3,5 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh aroma
• Merica untuk rasa
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 2 telur
• 6 bawang merah
• 3 siung bawang putih

Pelengkap:

• Kubis, masak sebentar
• Telur rebus
• Kentang kecil, potong menjadi dua, potong-potong bagian yang akan ditaruh adonan
• Rendam dalam air garam

Bahan saus kacang:

• 500 g kacang tanah sangrai
• 5 siung bawang putih
• 5 bawang merah
• 8 paprika merah besar
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam, gula secukupnya
• 1 sendok makan cuka
• Air secukupnya sesuai dengan kekentalan yang diinginkan

Cara membuat siomay:

• Chopper Chayote, sisihkan.
• Cincang bawang merah dan bawang putih. menyisihkan
• Masukkan telur ke dalam blender ikan, aduk rata, tambahkan garam dan bumbu halus, aduk kembali hingga kental.
• Masukkan bawang goreng, paprika dan bawang putih, aduk sebentar.
• Tambahkan labu kuning, aduk rata, tambahkan sagu di bagian akhir, aduk rata.
• Isi isian dengan kentang, tahu, telur, kol, kentang dan juga siapkan tanpa isian.
• Asal tahu saja, bagian tengahnya dibelah sedikit, jangan sampai pecah supaya adonannya lengket. Kukus hingga merata. Sajikan dengan saus kacang.

Cara membuat:

• Potong dan pisahkan kacang halus.
• Cincang halus bawang bombay dan merica.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan cabai hingga harum, masukkan kacang tanah. Goreng sebentar. masukkan air
• Tambahkan gula, garam dan cuka. Aduk rata, rebus, tes rasa.

 

2. Siomay Ikan Tuna

Bahan:

• 300 g fillet ayam
• 150 g fillet tuna
• 1 telur
• 75 g tepung tapioka
• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok makan minyak bawang
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• Air dingin secukupnya

Bahan sambal kacang:

• 250 g kacang goreng
• 5 sendok makan kecap manis
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh gula (opsional)

Cara membuat:

• Giling ayam dan ikan hingga halus, semua bumbu kecuali telur, air dan tepung.
• Setelah transfer lembut di kolam renang.
• Tambahkan telur dan aduk dengan tangan hingga adonan tercampur.
• Lalu tambahkan air hingga adonan menjadi lunak. Aduk hingga air dan ikan menyatu.
• Terakhir masukkan tepung, aduk dengan tangan hingga tercampur.
• Lalu tekan dengan kulit pangsit atau bakso tanpa kulit. Bisa juga dicetak di atas tahu putih.
• Masak semua pasta yang sudah ditekan saat matang, tiriskan dan kukus agar lebih lama dan tidak habis.

Cara membuat sambal kacang:

• Haluskan kacang sangrai, bisa dihaluskan atau dicampur.
• Selanjutnya siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang dan minyak berubah warna.
• Tambahkan daun jeruk dan bumbu pelengkap sambil memanggang.
• Saat bumbu halus sudah matang, masukkan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan.
• Tambahkan air secukupnya dan tambahkan kecap manis.
• Masak bumbu kacang hingga mendidih dan matang.
• Tekstur bumbu kacangnya lebih gelap dan kental.

Alat Untuk Mengemas

Vacuum Sealer

Vacuum sealer ini berfungsi untuk mengemas makanan dengan cara menyedot udara didalamnya. Dengan begitu, makanan dalam kemasan dapat disimpan lebih lama atau lebih lama, lebih segar, lebih bersih dan mencegah pembentukan bakteri. Ini membuat makanan lebih segar dan lebih lama. Itulah beberapa ulasan tentang berbagai resep siomay ikan yang layak kamu coba, selain bisa dinikmati sendiri bisa juga dijadikan bisnis.Bila anda sedang memerlukan mesin pertanian, mesin perkebunan, mesin perikanan, baik pra atau pasca panen, alat dan mesin olahan makanan, alat laboratorium, anda bisa mengunjungi RumahMesin untuk memesan produk.