Cara Membuat Kue Cenil - Siapa disini yang suka kue cenil warna warni ini? Saya yakin Anda suka dengan jajanan tradisional yang satu ini. Makanan yang sering dijual di pasar dan harganya relatif murah. Cemilan khas pulau yang sangat terkenal ini memang enak dan memiliki bentuk serta warna yang khas.Kue cenil merupakan makanan ringan yang sangat populer di Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Warnanya yang cerah membuat jajanan ini menjadi favorit hampir semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya sangat nikmat dengan tekstur yang kenyal. Kelenturan ini tercapai karena bahan dasar yang digunakan untuk membuat kue ini adalah tepung sagu atau tepung kanji.Selain tepung sagu, adonannya dicampur dengan gula pasir yang memberikan rasa manis, vanila yang memberikan aroma khas Kue Cenil ini, lalu di atasnya diberi parutan kelapa yang memberikan rasa asin. Biasanya kue zenila terdiri dari warna pelangi yaitu merah, kuning dan hijau.

Cara Membuat Kue Cenil

Buat kamu yang ingin mencoba membuat kue cenil di rumah, berikut adalah cara membuatnya.

Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram ketan putih
• 300 ml air matang
• 50 gram tepung ketan
• Garam secukupnya
• Kelapa parut, kukus sebentar dan beri sedikit garam

Langkah Langkah:

1. Cuci ketan putih dan rendam dalam air selama minimal 1-2 jam
2. Tiriskan ketan dan masukkan ke dalam blender
3. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil di-blend hingga adonan menjadi lembut
4. Saring adonan ketan dengan saringan halus, hingga adonan menjadi kental dan tidak ada tepung yang menggumpal
5. Tuang adonan ketan ke dalam wadah, tambahkan tepung ketan dan garam secukupnya. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket
6. Siapkan panci dan isi dengan air, panaskan hingga mendidih
7. Ambil sedikit adonan ketan, bentuk bulat kecil-kecil (seukuran bola ping pong)
8. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih, biarkan hingga bola ketan mengapung ke permukaan air (sekitar 3-4 menit)
9. Angkat bola ketan dengan penjepit atau saringan agar air bisa tiris dan bola ketan menjadi tidak terlalu basah
10. Taburi bola ketan dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam
11. Kue cenil sudah siap untuk disantap

Tips:

• Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air matang hingga adonan menjadi lebih encer
• Jangan terlalu banyak menambahkan tepung ketan, karena akan membuat adonan menjadi terlalu kering dan sulit dibentuk
• Agar ketan mudah dibentuk, basahi tangan dengan air matang atau minyak goreng terlebih dahulu
• Pastikan air yang digunakan dalam panci cukup banyak agar bola ketan mudah mengapung
• Kelapa parut yang digunakan sebaiknya yang masih segar agar aroma lebih harum dan cita rasanya lebih nikmat

Itulah cara membuat kue cenil yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat kue tradisional yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tentunya apabila ingin membuat kue atau santan. Anda bisa menggunakan kelapa terlebih dahulu agar menjadi kelapa parut yang dapat digunakan sebagai bahan campuran pada saat membuat kue atau santan. Dengan itu, Anda harus memiliki Mesin Parut Kelapa. Adapun jika anda memerlukan mesin-mesin lainnya, anda bisa mengunjungi Rumah Mesin yang bisa Anda pesan seseuai keinginan Anda.