Cara membuat bakso ikan sangatlah mudah. Pada dasarnya orang Indonesia menyukai masakan bakso, daging sapi, dan bakso ikan. Namun pada artikel kali ini fokus membahas dan berbagi resep bakso ikan. Bakso ikan memang tidak selezat bakso sapi biasa. Seperti bakso pada umumnya, bakso ikan juga bisa disajikan dalam bentuk masakan berkuah, digoreng dengan sayuran dan bahan lainnya, dijadikan bakso bakar, dan lainnya. Membuat bakso ikan juga mudah dan tidak jauh berbeda dengan membuat bakso biasa Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, ikan kembung memiliki manfaat kesehatan berupa kandungan omega-3 dan vitamin B12 yang diketahui lebih tinggi dibandingkan jenis ikan lainnya. Selain itu, ikan kembung juga merupakan ikan yang tinggi lemak sehat. Jadi jangan ragu untuk makan bakso ikan kembung! Berikut beberapa resep dan cara membuat ikan kembung berlutut hanya untuk Anda. Membuat Bakso Tenggiri dijamin mudah digunakan dan hasil akhirnya juga enak dan bikin ketagihan. Selamat!

Bakso Ikan Tenggiri Mudah

Bahan:

• 250 gram ikan kembung
• 400 gram pati
• 3 siung bawang putih
• Garam, merica bubuk, dan bumbu secukupnya
• air

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri :

1. Cuci ikan sampai bersih dan buang tulangnya.
2. Bersihkan ikan.
3. Potong bawang putih dan garam lalu campur dengan daging ikan.
4. Tambahkan kanji secara bertahap sambil diuleni.
5. Tambahkan lada bubuk, rempah-rempah dan air.
6. Uleni adonan hingga bisa dibentuk bakso.
7. Rebus air dan masukkan bakso.
8. Masak hingga bakso mengapung.
9. Angkat dan sajikan dengan kaldu dan topping lainnya.

Sup Bakso Ikan Tenggiri

Bahan A:

• 500 gr ikan kembung fillet
• 3 putih telur
• 50 ml air es
• 5 buah bawang putih, cincang
• 2 sendok teh bubuk paprika
• 3/4 sendok teh kaldu bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sdt kecap ikan/kecap asin

Bahan B:

• 125 gr tepung tapioka/kanji
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri :

1. Campurkan semua bahan A ke dalam food processor/blender lalu giling hingga halus dan tercampur rata.
2. Tambahkan bahan B dan giling kembali hingga halus.
3. Giling adonan dan masak dalam panci berisi air mendidih hingga bakso mengapung. angkat dan tiriskan.

Hiwan Ikan Tenggiri

Bahan:

• 500 gr daging ikan tenggiri
• 50 gram tepung tapioka
• 1 ruas jari jahe, dimemarkan, lalu direndam dalam 100ml air es
• 1 genggam es batu yang dihancurkan
• 2 putih telur dari kulkas
• 3 siung bawang putih yang dihancurkan (atau 1 sendok teh bubuk bawang putih)
• 1 sdt garam atau lebih (sesuai selera)
• Secukupnya bumbu jamur (opsional)
• Air es secukupnya untuk merendam bakso

Saus:

• 3 siung bawang putih, cincang, goreng
• Tambahkan garam secukupnya
• Secukupnya bumbu jamur (opsional)
• Bawang merah, potong dadu sesuai selera
• Air secukupnya (untuk memasak dan saus)

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri :

1. Aduk ikan kembung sampai halus tambahkan saus jahe dan es batu yang dihancurkan.
2. Tambahkan putih telur, bawang putih, garam dan spison jamur.
3. Lalu mix lagi hingga tercampur.
4. Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali sebentar (pastikan adonan tercampur rata) dan sesuaikan rasanya.
5. Giling adonan dengan dua sendok, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi air es dan es batu.
6. Rendam selama beberapa menit agar hasil akhirnya lembut dan lentur.
7. Panaskan air hingga mendidih dan untuk kuah di dalam panci.
8. Rebus hewan yang direndam hingga mengapung.
9. Buang buih yang mengapung saat bakso dimasak.
10. Tambahkan bawang putih goreng, garam, bumbu jamur dan bawang bombay.
11. Bumbui dengan benar dan sajikan panas.

Bakso Ikan Tenggiri Goreng

Bahan:

• 200 gr ikan kembung fillet
• 100 ml air es
• 100 gr tepung tapioka
• 1 putih telur
• 3 siung bawang putih
• 8 bawang merah
• 1/2 sendok teh gula
• 2 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok teh garam
• lada

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri :

1. Haluskan duo bawang (jangan terlalu halus) dan sisihkan.
2. Haluskan fillet ikan hingga halus, tambahkan bumbu halus.
3. Campur lagi dengan food processor, tambahkan putih telur dan air es.
4. Pencacah kembali halus, lalu tambahkan duo bawang dan tepung garut.
5. Potong lagi hingga halus dan masukkan ke dalam wadah.
6. Panaskan minyak di atas api sedang.
7. Panggang adonan dengan 2 sdm hingga kecoklatan.

Bakso Ikan Tenggiri Tanpa Tapioka

Bahan:

• 500 g daging ikan kembung segar
• 10 buah es batu
• 2 putih telur
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1/2 sendok teh lada
• 1 sendok teh garam
• air es secukupnya

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri :

1. Masukkan makarel dan es batu ke dalam food processor dan haluskan hingga halus.
2. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan bawang putih, merica, dan garam, aduk hingga kekentalannya terlihat kenyal.
4. Bentuk roti dan rendam dalam air es selama 30 menit.
5. Masak bakso dengan air panas hingga mengapung, angkat.